Zöliakie – Wenn Brot und Pizza zum Problem wird

1. August 2015 | Keine Kommentare

BrotDie „free from-Hauptsache-Ohne-Welle“ hat jetzt offenbar auch das Gluten entdeckt. Mehr und mehr vollkommen Gesunde verzichten auf Gluten und begründen das mit einer „Unverträglichkeit“, Unpässlichkeiten beim Konsum von Pizza, Brot und Gebäck. Doch selten sind diese Menschen medizinisch abgeklärt, sondern vertrauen statt dessen auf dubiose Laborergebnisse oder „Ernährungsberatern“, die ihr Wissen in Schnellkursen erlangten, oder…

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