#AufschreiErnaehrungsberatung

von | Apr 4, 2018 | Blog

Es ist nicht zu fassen, was für Blödsinn manchmal Menschen des öffentlichen Lebens von sich geben.
Berlins Regierender Bürgermeister, Michael Müller, will Arbeitslose als Ernährungsberater beschäftigen. Müller gehört zu den Protagonisten der Idee, Hartz IV durch einen Staatsdienst für Arbeitslose zu ersetzen, getragen von einem solidarischen Grundeinkommen. Er versteht darunter Arbeitsplätze im öffentlichen Sektor, in dem ein Mindestlohn von derzeit € 8.84 je Stunde gezahlt wird. Als Beispiel für mögliche geförderte Tätigkeiten nennt er Hausmeistertätigkeiten, Babysitting, Betreuung von Älteren, Einkaufsdienste für Behinderte, Flüchtlingshilfe oder: E r n ä h r u n g s b e r a t u n g.

Ernährungsberatung (Beratung zu gesunder, ausgewogener Ernährung) soll zukünftig von Unqualifizierten durchgeführt werden? Ernährungsberatung als Beschäftigungstherapie für Langzeitarbeitslose? Oh Herr lass Hirn vom Himmel fallen oder wie sagte Einstein so treffend: Es gibt nur eine Unendlichkeit. Die unendliche Dummheit von Menschen.

Frage an Sie werte Klienten:

> Würden Sie Ihre Haare von Jemandem schneiden lassen, der gerade mal eine Schere in der Hand halten kann?
> Würden Sie sich operieren von Jemandem, der gerade mal im Stande ist ein Messer in der Hand zu halten?
> Würden Sie sich rechtlich von jemandem vertreten lassen, nur weil er ein BGB zu Hause stehen hat?
> Würden Sie Ihr Auto in eine Reparaturwerkstatt geben, nur weil der Besitzer etwas zum Thema „Auto“ gelesen hat?
> Würden Sie Ihr Geld Jemandem anvertrauen, weil er selbst einen Geldbeutel besitzt, oder
> sich Ihre Zähne richten lassen bei Jemandem der sich als Zahnarzt ausgibt, dabei aber nur Zähne im Mund hat, sonst nichts?

Das ist GROB fahrlässig, denn wer Unqualifizierte an ein so hochsensibles Thema heranlässt, GEFÄHRDET seine Gesundheit, zumal es DIE eine gesunde Ernährung für Jedermann gar nicht gibt, aber das scheint Herrn Müller und Co. nicht zu interessieren.
Und, dass es wohl nicht sein kann, dass unsereins ein akademisches Studium absolviert haben, ein Zusatzqualifizierung benötigen um überhaupt von den Krankenkassen anerkannt zu werden und, gerade WEIL es nicht um Wissensvermittlung geht und NIEMAND mehr in diesem Land nicht vom Konstrukt Ernährung weiß, gerade deshalb haben wir zusätzliche pädagogische und psychologische Kompetenzen….
Was bedeutet das?

Wozu studieren wir 6 Jahre, wozu müssen wir uns kontinuierlich zertifizieren und pädagogisch-psychologisch qualifizieren, wenn unser Job doch spielend leicht durch Langzeitarbeitslose ersetzt werden kann?

Jedenfalls wundert es mich nicht, dass Menschen immer kränker und essgestörter werden und der letzte Rest Selbstregulation ZERSTÖRT wird und immer mehr vom System krank geschwätzte Leute sich in der Praxis melden!

Und mit Verlaub:
…Wenn all dieses Geschwätz rund um „gesunde Ernährung“ fruchten würde,

Weshalb haben wir dann noch immer so viel Fehl- und Mangelernährung in diesem Land?

Wieso so viele Übergewichtige?
Warum immer mehr Essgestörte und
immer mehr ORTHOREXIE und Menschen mit völlig gestörtem Essverhalten?

Mittlerweile kommen MEHR Menschen zu mir, die durch all diesen Irrsinn rund um gesunde Ernährung gepredigt von Herr und Frau Jedermann geschädigt sind, als andere!
Was das KOSTET! Es ist einfach nur noch unverantwortlich.

PS. Ich habe Herrn Müller eine Mail geschrieben und sollte ich nichts hören, so werde ich bestimmt einen Fernsehsender finden, der diesen Irrsinn aufgreift!

Was meinen Sie dazu?
Wollen Sie Ihre Gesundheit in die Hand von LAIEN geben?
Was für Erfahrungen haben Sie mit selbsternannten, unqualifizierten Ernährungsberatern gemacht?

Schreiben Sie uns!

 

Und twittern Sie mit unter
#AufschreiErnaehrungsberatung

Und wer sich ebenfalls bei Herrn Müller beschweren will, der findet seine direkte E-Mail Adresse hier: http://www.tellerrandblog.de/75609-2/embed/#?secret=X2aN8Hg4zP

https://www.diw.de/de/diw_01.c.577895.de/presse/diw_aktuell/solidarisches_grundeinkommen_alternatives_instrument_fuer_mehr_teilhabe.html

Ei, Ei, Ei – gesund oder nicht – ist das überhaupt die Frage?

von | Apr 1, 2018 | Allgemein, Blog

divers 687Ostern steht vor der Türe, es duftet nach Frühlingserwachen. Das Ei als Symbol für Fruchtbarkeit, das Sinnbild für Werden und Schöpfung, Symbol für die über den Tod hinaus gehende Hoffnung, das Osterei als Symbol der Auferstehung Jesus Christus.

Doch was hat man aus diesem Kunstwerk der Natur und  diesem Kulturgut in den letzten Jahrzehnten durch ernährungswissenschaftliche Halbweisheiten und Irrtümern gemacht?

> Schädliches Cholesterin?

Es ist wahrscheinlich mittlerweile zu Jedem vorgedrungen, dass die Cholesterin-Hypothese gründlich in die Binsen ging. Diese einfache Gleichung: Gegessenes Ei, wird zu Cholesterin im Körper und verstopft die Arterien ist längst widerlegt, doch das Feindbild bleibt trotzdem.

> Eigelb besser als Eiweiß?

Mehr Cholesterin ist im Eigelb aber es soll ja auch mehr Ca, Zn, Fe, B-Vitamine enthalten und das Eiweiß ja so wenig Nährstoffe, was immer das heißten mag.

Doch mal Hand aufs Herz: Was ist denn von einer „Gesundheitswirkung“ zu halten, wenn wir uns kaum von einzelnen Lebensmitteln, noch einzelnen Lebensmittelkomponenten ernähren, sondern diese im Verbund, in Kombination mit anderen Lebensmitteln konsumieren? Wir sind Mischköstler, genau UM durch eine gute und geschickte Auswahl eine gute und ausgewogene Nährstoffbalance hinbekommen.
Also: Keine Sorge. Essen sie ein Ei ganz, nur das weiße, das gelbe, wie es Ihnen gefällt und kombinieren Sie es lieber mit anderen Lebensmitteln.

> Proteinwertigkeit durch das Ei erhöhen?

Ausnahmsweise mal kein Irrtum und auch keine Lüge. Pflanzliche Lebensmittel enthalten andere „Eiweiß-Baustoffe“ als tierische Lebensmittel. Durch eine geschickte Kombination von Lebensmitteln, erhalten wir einen Mix aus Aminosäuren, aus denen unser Körper hochwertiges körpereigenes Eiweiß machen kann. Das muss insbesondere bei Veganismus und bei Nierenerkrankungen berücksichtigt werden.
Das Ei spielt bei dieser sogenannten biologischen Wertigkeit eine besondere Rolle, denn es wir als „Referenz“ genommen (100), doch in Kombination mit z.B. Kartoffel, mit Milch, mit Getreide oder Hülsenfrüchte ergeben sich wertvolle Eiweißpartnerschaften.
Menschen mit Veganismus sollten sich gut beraten, wenn sie überhaupt keine tierischen Produkte mehr zu sich nehmen. Dieser Schuss kann leicht nach hinten losgehen, wenn man nicht gut informiert ist.

Fazit:

Macht es also Sinn das Ei zu sezieren und zu zerlegen und daraus Erkenntnisse für „Gesundheit“ abzuleiten?
Macht es Sinn das Ei ganz zu verbannen in der Meinung, dass man dann „gesünder“ lebt?

Wir seriösen Ernährungsberater halten es mit Paracelsus, der da sagte:

„Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis machts, daß ein Ding kein Gift sei.“

Lassen Sie es sich´s also gut schmecken an diesem Osterfeste.

Unterm Baum im grünen Gras
sitzt ein kleiner Osterhas!
Putzt den Bart und spitzt das Ohr,
macht ein Männchen, guckt hervor.
Springt dann fort mit einem Satz
und ein kleiner frecher Spatz
schaut jetzt nach, was denn dort sei.
Und was ist’s? Ein Osterei!