prof.eat APP – Selbstbeobachtung digital

von | Mai 12, 2015 | Allgemein, Blog

prof.eat APP – Selbstbeobachtung digital

Wissen ist notwendig, aber noch lange nicht hinreichend, um sein Verhalten zu ändern, das wissen Alle, die bereits einmal versuchten, beim Essen etwas anders zu machen, als man es für gewöhnlich tut. Mehr Gemüse essen, weniger Kohlenhydrate, genügend Eiweiß, mehr Vitamine, ausgewogen, vielseitig, abwechslungsreich, gesünder, fettärmer, vollwertiger, Ballaststoff reicher, weniger uvm. Doch – hat dieses Wissen ausgereicht, um dauerhaft anders zu essen?

Was Selbstbeobachtung bei der Ernährungsumstellung so wichtig macht und auch effektiv, haben wir im letzten Artikel (Ohne Selbstbeobachtung geht es nicht) näher betrachtet. Heute möchte ich mit Ihnen eine neue Ära der Selbstprotokollierung betrachten – unsere neue Smartphone-APP zur Beobachtung des eigenen Essverhaltens.

1. Ernährungs-Apps im Überblick

Es gibt mittlerweile 97.000 Gesundheits-Apps auf dem Markt, monatlich kommen 1000 neue hinzu. Und insbesondere Ernährungs-Apps sind begehrt.  Anwender schwören auf diese Art von mHealth Werkzeugen, um Rezepte zu bekommen, Tipps fürs Kochen, Wissen zu erhalten, Kalorien zu berechnen. Sie werden genutzt um ihr Wissen mittels Quiz zu überprüfen oder Spiele zu machen, oder – wie unsere eigene APP – das eigene Essverhalten zu beobachten und ggf. zu ändern.

Doch helfen Apps, die Kalorien rechnen, Fett zählen oder informieren wirklich? Nützen Apps, die uns sagen, was für uns gut wäre tatsächlich, dass wir unser Verhalten ändern? Sind Apps die neuen Berater, wie einige Fachartikel bereits verkünden? Viele Studien dazu gibt es nicht, außer folgender Aspekte:

Apps nützen den Produzenten, da:

1. Apps dienen als „Zubringerdiensten“ zu den Herstellern
2. Apps sind häufig auch von Pharmafirmen und Krankenkassen gemacht und liefern wichtige Daten

Apps aus Nutzersicht bringen folgende Ergebnisse:

1. Apps werden nach einigen Wochen nicht mehr benutzt, wenn kein Transfer gewährleistet wird.
2. Informations-Apps ändern das Verhalten nicht
3. Reflektionen zum eigenen Tun unterstützen die Wirkung und die meisten der Nutzer würden sich Feedback wünschen.
4. Technische Geräte ersetzen die Beziehung zu einem realen Menschen nicht. Wir kombinieren die Vorzüge der Technik mit echter Beratungs-Klienten Beziehung.
5. App basierte Beobachtung scheint vorteilhaft zu sein, weil das Smartphone mittlerweile zum permanenten Begleiter und damit immer
verfügbar ist.

Und genau hier setzt auch unsere App an. Sie bekommen die notwendigen Informationen und Orientierungshilfen, sowie Feedback nach Wunsch  durch eine professionelle, lebendige prof.eat Beraterin (eine Beratung wird daher nicht ersetzt, sondern sinnvoll ergänzt).

2.prof.eat App – Beratung und Selbstbeobachtung sinnvoll kombiniert

Wann und Wie treffen Sie Ihre Essentscheidungen? Wir sagen: Dann, wenn Sie beim Essen sind, weder vorher noch nachher, sondern unmittelbar in diesen Minuten.

Wie wäre es also, wenn Sie ein Tool an die Hand bekämen, das Ihnen genau in diesen Momenten effektive Unterstützung gäbe, ums selbstbestimmt und dennoch überlegt Entscheidungen treffen zu können? Wie wäre es, wenn die APP Sie unterstützen würde, nicht nur Ihre Lebensmittelauswahl zu reflektieren, sondern auch deren Menge, sowie Ihnen Hilfestellungen gäbe ihre Mahlzeiten ausgewogen und ihre Lebensmittelzubereitung zu reflektieren? Wie wäre es, wenn es eine APP gäbe, die nicht darauf abzielt, Sie abhängig zu halten, sondern Sie mehr und mehr zum Herr Ihres eigenen Tuns machte? Wie wäre es eine APP zu nutzen und gleichzeitig Rückmeldungen zu Ihrem Tun zu bekommen und zwar durch eine echte professionelle Fachkraft?

Dann ist unsere prof.eat APP genau das richtige Tool für Sie! Es verbindet sinnvoll und nützlich professionelle Ernährungsberatung als Hilfe zur Selbsthilfe mit einer APP, dort, wo es um Selbstbeobachtung, Selbstreflektion und Selbsttätigkeit geht.  Die Beraterin ist nur dort für Sie da, wo Sie alleine nicht weiterkommen und Unterstützung dort bekommen, wo Sie sagen: Hier hilft mir die APP und meine Beobachtung nicht wirklich weiter….Wie wäre das?

Und wie wäre es, wenn Ihre Beraterin Ihnen in einer kurzen Instruktion zeigen würde, wie Sie ganz selbstständig Döner, Pizza, Currywurst, Pommes Frites, Chips, sämtliche Gebäcke und exotische Lebensmittel wie Sushi und Co. ohne Datenbanken zu wälzen und ohne Kalorienangaben selbst analysieren und bewerten könnten?

Vielleicht hat es ich bei Ihnen schon herumgesprochen: DIE richtige Ernährung für JEDERMANN gibt es nicht. Das bedeutet, dass  es nicht darum geht, dass Sie sich an die Vorgaben einer APP orientieren, sondern daran, was Ihre persönliche Beraterin mit Ihnen als Ihren persönlichen Ernährungsweg erarbeitet hat. Egal ob abnehmen, ob zunehmen, ob Sie Diät halten müssen oder einfach gesund bleiben wollen; egal wie alt Sie sind – Die Smartphone APP wird an Ihre Bedürfnisse, Wünsche, an Ihre Bedarfe und Ihre Ziele angepasst.

Beratung und Selbstbeobachtung bei TISCH sinnvoll ergänzen. Gänzich ohne Tipps, ohne Ratschläge, ohne erhobenen Zeigefinger, ohne Du sollst, Du musst, Du darfst nicht, Ihr Tun reflektieren, bewerten und ggf. zu korrigieren?

Bringen Sie Ihre APP-Beobachtungen zu Ihrer nächsten Beratung einfach mit und sprechen Sie mit Ihrer Beraterin über

> diejenigen Verhaltensweisen, die Sie vollkommen selbstständig reflektieren und verändern konnten
> und lassen Sie sich dort weitere „Hilfe zur Selbsthilfe“ zu geben, wo Sie noch Unterstützung benötigen.

 

3. Und so erhalten Sie Ihr persönliches prof.eat Selbstbeobachtungs-Tool:

1. Laden Sie in Ihrem APP-Store Ihre APP runter
2. Lassen Sie sich von Ihrer prof.eat. Beraterin instruieren, oder buchen Sie eines unserer Online-Seminare, oder schauen Sie sich unser Instruktions-Video an.

3. Sollten wir Sie überzeugt haben, so bekommen Sie von uns einen persönlichen Zugangs-Code und schon kann es losgehen! Persönliches Feedback und professionelle Begleitung und selbstständige Selbstbeobachung in Einem.

 

4. Dafür garantieren wir:

> Ihre Daten und Ergebnisse bleiben streng vertraulich und werden nicht weitergegeben! All unsere Berater unterliegen der Schweigepflicht, die selbstverständlich auch für die Selbstbeobachtung mittels APP gilt.
> Sie erhalten in jedem Fall einen persönlichen Support, sowohl zu Beginn der Nutzung und jedes Mal, wenn Sie sagen: „Jetzt benötige ich ein Feedback und persönliche Unterstützung“.
> Die APP wird mit Hilfe Ihrer Beraterin an Ihr Anliegen, Ihre Bedürfnisse, Ihre Erkrankung angepasst. Das bedeutet für Sie: Sie folgen nicht einer x-beliebigen Ernährung, sondern begeben sich Schritt für Schritt auf Ihren je eigenen Ess- und Ernährungsweg.

Ohne Selbstbeobachtung geht es nicht

von | Mai 3, 2015 | Allgemein, Blog

Ohne Selbstbeobachtung geht es nicht

Viele Menschen, die ihre Ernährung umstellen wollen, glauben, es sei möglich, durch Wissen sein Verhalten zu ändern. Einfach informieren und einfach den vorgegebenen Regeln folgen und gut ist.

Doch wer bereits einmal eine Diät machte, abnehmen wollte oder sich an einen Neujahrsvorsatz erinnert, der weiß: Schneller als man sich versieht, ist man wieder in alte Gewohnheiten zurückgefallen und gute Vorsätze über Bord geworfen.

Der Mensch ist ein Gewohnheitstier und was Mensch tut, das macht er, weil er es für sinnvoll und gut erachtet! Und genau deshalb nützen Diäten nichts und genau deshalb ist das einfache Befolgen von Ratschlägen, Listen nicht von langer Dauer. Wer wirklich dauerhaft Erfolg haben möchte, wer tatsächlich sein Ess- und Ernährungsverhalten ändern möchte, der muss zunächst einmal genau wissen, was er wann, wie in welcher Art und Weise, wie oft und wozu tut.

Augen auf und hinschauen was is(s)t

Stellen Sie sich folgendes vor:

1. Unbewusst. Sie wollen von A nach B und geben die Route in Ihr Navigationsgerät ein. Nach einiger Zeit wundern Sie sich, dass Ihr Navi Sie vom Weg abbringt und statt des schnellsten Weges, für Sie den kürzesten Weg wählt und dabei jeden Umweg in Kauf nimmt …. Das Navigationsgerät folgt stur dem Programmierbefehl.

2. Bewusst-sein. Sie sitzen in einem Formel 1 Wagen und rasen mit verbundenen Augen durch Monte Carlo. Sie fahren und lassen sich nur von Ihrem Gefühl leiten …. Wie sicher sind Sie bei 300 km/h wohl unterwegs?

Und genau so verhält es sich beim Essen:

Kennen wir nicht alle Sätze wie diese: „Eigentlich weiß ich doch wirklich alles über gesunde Ernährung“, „Ich weiß, was ich tun müsste, um abzunehmen, aber ich halte es nicht durch“, „Der innere Schweinehund vereitelt all meine Abnehmversuche“. Doch was steckt dahinter?

> Der Mensch isst nicht aus Vernunftsgründen, sondern noch immer wie ein Steinzeitmensch. Doch Not kennen wir schon längst nicht
mehr
> Der Mensch isst nicht aus Vernunftsgründen, sondern so, wie es ihm GUT tut, egal wie unerwünscht ihm sein Verhalten auch scheint.
> Der Mensch kann nur etwas an seinem Verhalten ändern, wenn er genau hinschaut, genau beobachtet, genau begreift und versteht, was
er genau macht.
> Das Ess- und Ernährungsverhalten des Menschen ist ein solch komplexes Geschehen, wie das Autofahren und um gut zu fahren, müssen
wir uns der bewussten Handlungen und unbewussten Motive gewahr werden.


Wer sich selbst gut beobachtet, ist erfolgreicher

„Die erste aller Wissenschaften ist sich selbst zu kennen.“ (Platon)

Die Beobachtung als Instrument der Selbstreflektion ist nicht neu. Bereits in der Antike waren sogenannte Hypomnema Schreibhefte und Notizbücher zur Gedächtnisstütze. Sie waren unverzichtbare Instrumente der Sammlung, Ordnung, Reflexion und Selbstbetrachtung und ersetzten den Blick des Freundes in der Selbstprüfung (1,2)

Heute definiert man die Selbstbeobachtung (auch Introspektion genannt), als Betrachtung, Beschreibung und Analyse des eigenen Erlebens und Verhaltens durch Beobachtung.  Sie kann zu Selbsterkenntnis führen und ist zusammen mit der  Selbstwahrnehmung für die eigene Bewusstseinsbildung und die Ausbildung des Selbstbewusstseins unentbehrlich (Wiki).

Bereits in den 70ger Jahren des letzten Jahrhunderts wurde untersucht, ob es einen Unterschied im Erfolg macht, ob jemand sich auf sein Gewicht als Ziel, oder seine Verhaltensweisen konzentriert (3). Und seitdem wird die Bedeutung der Selbstbeobachtung intensiv erforscht. Viele Studien konnten zeigen, dass Menschen, die sich selbst gut beobachten, weitaus bessere Erfolge haben, als solche, die es nicht tun. (4,5). Auch bezeichneten viele Menschen, die Methode der Selbstbeobachtung als äußerst wichtig, um ein Gewichtsziel zu erreichen (6,7).

Aber Selbstbeobachtung kann noch mehr. Man hat vielfach festgestellt, dass sich durch die Selbstbeobachtung einige Verhaltensaspekte bereits verändern können (8). Da das Ess- und Ernährungsverhalten stark automatisiert ist, also hochgradig unbewusst abläuft, da weiterhin das Ess- und Ernährungsverhalten mehrere hundert Einzelverhaltensweisen umfasst, führt eine Protokollierung des Essverhaltens unweigerlich dazu, dass unbewusste Verhaltensweisen bewusster gemacht werden.

Man kann dieses Phänomen auch seinsanalytisch erklären: Der Mensch ist ein geschichtliches Wesen, das immer und immer wieder das tut, was sich in der Vergangenheit als gut und sinnvoll erwiesen hat. Die permanent, unbewusste Vergegenwärtigung von Gewesenem hilft dem Mensch auf „sicheren Pfaden“ zu bleiben. Doch diese Vergegenwärtigung läuft großenteils unbewusst ab und bleibt uns, wie bei einer Navi-programmierung verborgen. Die Selbstbeobachtung unterstützt uns folglich dabei, vergangene Handlungen zu gegenwärtigen und uns damit unbewusste Handlungen bewusst zu machen.

Selbstbeobachtungs-Tagebücher – Schrift versus Bild

„Ich habe in der Kur Tagebuch geführt“ sagt mir stolz eine Patientin und zeigt mir Ihre Essprotokolle. Auf meine Frage „Was haben Sie dadurch für Schlüsse gezogen? Was machen Sie heute anders?“, antwortete Sie: „Ich habe gemerkt, was ich überhaupt esse und habe auf manche Sachen verzichtet und ein wenig mehr Gemüse gegessen.“ Auf eine weitere Frage: „Und die Lebensmittelmenge, die Zubereitung, die Augewogenheit von Mahlzeiten. Konnten Sie da auch schon etwas ändern?“, antwortet die Patientin: „Ich weiß doch gar nicht, was da richtig und normal ist, wie soll ich das dann ändern?“. Und damit hat sie vollkommen Recht!

In vielen Beratungspraxen werden Sie gebeten, ein sogenanntes 7-Tageprotokoll zu führen. Sie schreiben 7 TAge auf, was sie wann, wie und in welchen Mengen gegessen haben. Aus zahlreichen Studien ist jedoch bekannt, dass das was aufgeschrieben wird, bis zu 50% von dem abweichen kann, was tatsächlich gegessen wurde (9). Dies gilt insbesondere für Kinder, Kranke, Übergewichtige und Menschen mit Essstörungen. Doch ich bezweifle, dass dieses „underreporting“ wissentlich erfolgt, sondern behaupte, dass das Instrument selbst (Notizen auf Papier) dafür verantwortlich ist und darin begründet ist, dass diese Art der Protokollierung nicht in der Lage ist, sämtliche Schritte, die notwendig sind, um eine Beobachtung auch tatsächlich zu gewährleisten, einfach nicht gegeben sind, geschweige denn, Korrekturmaßnahmen einzuläuten.

Aus über 20 Jahre Erfahrung mit Essverhalten und Selbstbeobachtungs-Tools sind wir zu dem Schluss gekommen, dass die schriftliche Dokumentation des eigenen Essverhaltens nicht annähernd so effektiv ist, wie dies über bildliche Dokumentationen möglich ist. Deshalb haben wir über die letzten 5 Jahre eine Smartphone-App entwickelt, was eine gänzlich neue Ära des Esstagebuchs einläutet. Mehr dazu in Kürze. prof.eat Smartphone APP für Sie und eine effektive Beobachtung Ihres Ess- und Ernährungsverhaltens.

(1) Detlef Thiel (1993). Platons Hypomnemata. Die Genese des Platonismus aus dem Gedächtnis der Schrift. Karl Alber, Freiburg

(2) Luc Van der Stockt (1999). A Plutarchan Hypomnema on Self-Love. In: The American Journal of Philology. Band 120, 575–599.

(3) Mahoney M.J. (1974). Self-reward and self-monitoring techniques for weight control. Behavior Therapy, Vol. 5(1), p48-57

(4) Lowe MR. Self-regulation of energy intake in the prevention and treatment of obesity: is it feasible? Obes Res. 2003 Oct; 11 Suppl: 44S-59S.

(5) Burke LE, Wang J, Sevick MA. Self-monitoring in weight loss: a systematic review of the literature. J Am Diet Assoc. 2011 Jan;111(1):92-102

(6) McGuire MT, Wing RR, Klem ML, Seagle HM, Hill JO. Long-term maintenance of weight loss: do people who lose weight through various weight loss methods use different behaviors to maintain their weight? Int J Obes Relat Metab Disord. 1998 Jun;22(6):572-7.

(7) Klem ML, Wing RR, McGuire MT, Hill J=. Does weight loss maintenance become easier over time? Obes Res. 2000 Sep;8(6):438-44.

(8) Seemann H (1997) Tagebuchverfahren – Eine Einführung. In: Wilz G & Brähler E (Hrsg) Tagebücher in Therapie und Forschung. Ein anwendungsorientierter Leitfaden. Hogrefe, Göttingen S. 13-33

(9) Müller, M (1998). Ernährungsmedizinische Praxis: Methoden — Prävention — Behandlung, Springer Verlag. S.36-37